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Gastro-News
2014
Januar bis März 2014
Hauptsache
kein Fleisch
Wer zur
Veggie World
in Wiesbaden
geht, muss
kein
Vegetarier
oder Veganer
sein, aber
es hilft
vielleicht.
Besuch auf
einer
kleinen
Messe, die
mit dem
Leben ohne
Fleisch ein
großes Thema
hat
Ohne Schwein
geht hier
kaum was
In der
portugiesischen
Region
Alentejo,
inmitten von
Korkeichen
und
Olivenbäumen,
beschreiten
einige
Gastronomen
vorsichtig
einen Weg,
der
Tradition
und
Innovation
miteinander
verbindet.
Eine Reise
in fünf
Etappen zu
Eichelkeksen,
Bacalhau,
Cozido und
Functional
Food oder
Genuss
Warum essen
wir noch?
Morgens,
mittags,
abends ein
Glas
Nährstoffe –
mit allem,
was der
Mensch
wirklich
braucht. In
Kalifornien
designt
jemand diese
Zukunft.
Greenpeace-Ratgeber
für
Fischesser
Makrele, Aal
und
Rotbarsch
sind tabu
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